Kualitas makanan di restoran atau hotel yang disajikan tergantung dengan kitchen equipment yang digunakan.
Dengan perlengkapan yang bagus, maka koki dan seluruh karyawan dapur bisa bekerja efisien dan memastikan konsistensi rasa makanan serta kebersihannya.
Jadi, meskipun sebuah hotel sudah mempekerjakan koki profesional dan berpengalaman, jika equipment kitchen hotel buruk, maka makanan yang tersaji pun turun juga kualitasnya.
Fungsi dari perlengkapan dapur sangatlah luas, supaya Anda bisa memahaminya secara detail kami akan mengulas fungsi lengkapnya pada artikel ini.
Kami juga akan menjelaskan jenis dan rekomendasi perlengkapan dapur yang berkualitas.
Apa Itu Kitchen Equipment?
Kitchen equipment adalah berbagai perlengkapan dan peralatan yang diperlukan di dapur untuk menunjang produktivitas serat efisiensi operasional di dapur.
Pada dapur di restoran atau hotel, fungsi kitchen equipment ada tiga, pertama adalah menyimpan semua peralatan serta bahan baku agar aman dan mudah dicari.
Kedua, untuk memudahkan kegiatan memasak, mulai dari persiapan bahan, proses memasak dan terakhir menyajikan.
Ketiga, kitchen equipment juga akan meningkatkan efisiensi kerja di dapur tapi tetap menjaga kualitas makanan.
Dari pengertian kitchen equipment dan fungsinya ini, tentunya sangat disadari bahwa perannya sangat besar untuk dapur-dapur komersial yang dituntut untuk bekerja cepat dan selalu bersih.
Contoh-contoh dari perlengkapan dapur ini mulai dari pisau, panci dan oven yang merupakan peralatan untuk menunjang memasak.
Orang Juga Baca: Apa Itu Working Table Stainless Steel? Ini Fungsi & Jenisnya
Jenis-Jenisnya
Ada cukup banyak alat alat kitchen equipment yang tersedia, tapi supaya lebih mudah memahaminya kami membaginya menjadi beberapa kategori.
Berikut ini kitchen equipment list yang bisa Anda perhatikan:
1. Peralatan Masak (Cooking Equipment)
Kategori ini merupakan peralatan yang penting untuk memasak, seperti kompor yang jadi peralatan pokok untuk mengeluarkan panas langsung.
Ada juga oven yang jadi kitchen equipment untuk memasak dengan cara dipanggang. Kemudian fryer yang merupakan alat penggorengan untuk menggoreng bahan makanan.
Khusus untuk equipment kitchen hotel, biasanya disediakan juga alat pemanggang khusus atau grill berukuran besar untuk memudahkan memasak dalam jumlah besar.
2. Peralatan Penyimpanan (Storage Equipment)
Bahan makanan perlu penyimpanan yang tepat agar terjaga kualitasnya dan keamanannya.
Dapur hotel biasanya menyediakan beberapa kitchen equipment seperti lemari pendingin untuk bahan makanan daging agar bisa beku.
Ada juga rak penyimpanan untuk meletakkan bahan makanan kering seperti tepung, gula, atau bumbu dapur.
Equipment kitchen hotel juga biasanya memiliki shelving & racking system yang berupa wall mounted shelves dan stainless steel racks.
Fungsinya adalah menyimpan bahan yang sering digunakan dan bisa menghemat ruang. Tidak ketinggal, tersedia juga specialized storage seperti wine chiller dan bak penyimpanan es.
3. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment)
Fungsi utama dari kitchen equipment ini adalah untuk mempersiapkan bahan makanan yang akan dimasak.
Pilihannya cukup banyak, seperti mixer dan food processor yang fungsinya untuk mencampurkan atau mengaduk bahan makanan.
Ada juga timbangan dapur, measuring cup yang fungsinya untuk menimbang dan mengukur bahan makanan supaya takarannya pas.
Pada equipment kitchen hotel, tidak lupa juga selalu menyediakan alat pemotong seperti pisau chef, pisau paring, mandolin slicer atau cutting board.
Equipment Kitchen Hotel: Kebutuhan Khusus untuk Industri Perhotelan
Kebutuhan equipment kitchen di hotel berbeda dengan restoran biasa. Itu karena skala produksi di dapur hotel jauh lebih besar mulai dari acara banquet, room service hingga cafe.
Skala ini berbeda dengan restoran biasa yang umumnya hanya melayani pada satu lokasi saja jadi jumlah pengguna pun sangat terbatas.
Ditambah lagi, kompleksitas menu di hotel jauh lebih besar karena menu yang tersedia beragam dari lokal hingga internasional. Standar kebersihan pun jauh lebih ketat di hotel daripada restoran.
Itu sebabnya, peralatan di dapur hotel biasanya tersedia khusus. Contoh kitchen equipment untuk hotel seperti industrial dishwasher banquet carts hingga commercial coffee maker.
Dengan peralatan khusus yang biasanya dirancang untuk memberikan layanan skala besar, dapat membuat produktivitas dapur jadi lebih efisien.
Peralatan bisa mengurangi waktu persiapan, memasak lebih cepat dan akurat hingga penyajian pun jadi lebih rapi dan terorganisir.
Semua itu dapat meningkatkan kualitas layanan hotel yang membuat pengunjung hotel puas.
Tips Memilih Agar Awet dan Berkualitas
Mengingat hotel membutuhkan kitchen equipment yang berkualitas, maka ketahanan dan efisiensi penggunaannya menjadi faktor utama penentunya.
Beberapa tips ini akan membantu Anda untuk memilih equipment kitchen hotel terbaik:
1. Memilih yang Sesuai Kebutuhan Dapur
Pastikan kapasitas peralatan mampu menangani volume tinggi seperi industrial oven atau conveyor dishwasher.
2. Perhatikan Konsumsi Energi
Sesuaikan juga konsumsi energi dari setiap peralatan dengan ketersediaan daya pada hotel.
3. Memilih Bahan yang Berkualitas
Pastikan Anda selalu memilih bahan berkualitas seperti stainless steel yang pasti awet. Soal ini, Anda bisa memesan langsung produk kitchen set stainless steel dari Inarbat Stainless.
Keunggulan Produk Inarbat Stainless
Anda yang saat ini membutuhkan equipment kitchen hotel yang lengkap, bisa memesannya secara custom di Inarbat Stainless agar bisa menyesuaikan keperluan.
Inarbat Stainless selalu menawarkan desain kitchen equipment custom untuk dapur profesional seperti hotel hingga restoran.
Selain custom, Inarbet Stainless juga menawarkan keunggulan, seperti:
1. Menggunakan Material Berkualitas Tinggi
Kami di Inarbat Stainless selalu menyediakan material stainless steel yang berkualitas tinggi dan premium.
Dengan begitu kami menjamin peralatan selalu kuat, kokoh, tahan karat dan juga tahan lama, sehingga pas untuk penggunaan jangka panjang.
2. Menyediakan Desain yang Ergonomis
Soal desain, kami menyediakan banyak pilihan yang tampil ergonomis dan bisa Anda kustom berdasarkan kebutuhan.
Bahkan kami juga menyediakan pilihan aksesoris tambahan seperti kabinet, rak atau laci menyesuaikan kebutuhan dapur Anda.
3. Penawaran Harga Kompetitif
Sebagai jasa yang berkualitas, kami juga selalu menawarkan harga kompetitif yang bahkan bisa Anda bandingkan sendiri dengan jasa lainnya.
Kami selalu menetapkan harga di awal secara transparan berdasarkan desain yang Anda inginkan. Jadi, Anda tidak perlu khawatir dengan adanya biaya tambahan di akhir.
4. Menyediakan Garansi
Kami juga selalu memberikan garansi untuk semua peralatan yang Anda pesan. Kami memastikan garansi menjadi jaminan kepuasan Anda dan kualitas peralatan yang kami produksi.
Tidak perlu kesulitan mencari jasa pembuat perlengkapan dapur dari stainless steel, karena Inarbat Stainless siap membantu Anda mewujudkan peralatan yang berkualitas.
Anda yang penasaran dengan pilihan produknya, bisa langsung cek di website resmi Inarbat Stainless dan langsung menghubungi kontak yang tersedia.
Kesimpulan
Kitchen equipment adalah elemen penting untuk semua dapur, baik itu skala rumahan hingga hotel atau restoran.
Menggunakan peralatan yang berkualitas akan membuat produksi makanan jadi lebih efisien dan terjaga kebersihannya.
Khusus untuk equipment kitchen hotel, jenisnya akan berbeda karena harus bisa menangani produksi makanan skala besar mengingat banyaknya menu hingga pelayanan yang harus dipenuhi.
Bukan hanya peralatan dapur yang penting untuk skala industri. seperti hotel dan restoran. Ada juga perlengkapan lain dari stainless steel yang sama pentingnya.
Apa saja perlengkapan atau peralatan penting itu? Anda bisa cek blog artikel menarik lainnya di Inarbat Stainless.
FAQ
- Apa itu kitchen equipment?
Kitchen equipment adalah peralatan dapur yang digunakan untuk mempersiapkan, memasak, menyimpan, dan menyajikan makanan. Peralatan ini sangat penting untuk operasional dapur komersial, baik di restoran maupun hotel.
- Apa perbedaan kitchen equipment dan equipment kitchen hotel?
Kitchen equipment umumnya digunakan di dapur rumah atau restoran kecil, sementara equipment kitchen hotel dirancang untuk kebutuhan skala besar, seperti di hotel atau banquet. Equipment kitchen hotel biasanya lebih tahan lama dan memiliki kapasitas yang lebih besar.
- Apa saja jenis-jenis kitchen equipment yang umum digunakan?
Beberapa jenis kitchen equipment yang umum digunakan meliputi:
Peralatan Masak: Oven, kompor, fryer.
Peralatan Penyimpanan: Lemari pendingin, rak penyimpanan.
Peralatan Persiapan: Mixer, food processor.
- Mengapa stainless steel menjadi bahan pilihan untuk kitchen equipment?
Stainless steel dipilih karena tahan karat, mudah dibersihkan, dan memiliki daya tahan tinggi. Ini membuatnya ideal untuk penggunaan intensif di dapur komersial, termasuk di hotel.
- Bagaimana cara memilih kitchen equipment yang tepat untuk hotel?
Pilih kitchen equipment yang sesuai dengan kebutuhan operasional hotel, seperti kapasitas, efisiensi energi, dan bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel. Pastikan juga peralatan tersebut mudah dirawat dan tahan lama.
- Apa rekomendasi brand untuk kitchen equipment berkualitas?
Inarbat Stainless menyediakan berbagai kitchen equipment berkualitas tinggi, khususnya yang terbuat dari stainless steel. Produk kami dirancang untuk memenuhi kebutuhan dapur komersial, termasuk di hotel.
- Di mana saya bisa membeli kitchen equipment stainless steel?
Anda dapat mengunjungi website kami di inarbatstainless.com untuk melihat katalog produk dan layanan kami.
